AUTONOMIA ENERGETICA E ALIMENTARE, UNA STRADA PER LA PACE E LA GIUSTIZIA CLIMATICA
Il COUSCOUS esempio di cooperazione culturale internazionale
“Le conoscenze, il know-how e le pratiche legate alla produzione e al consumo di couscous” sono appena stati iscritti nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.
Questa nuova iscrizione riconosce il valore del couscous e le conoscenze, le pratiche e il know-how che lo circondano.
Incarna anche la cooperazione culturale tra 4 paesi che condividono questo patrimonio: Algeria, Mauritania, Marocco e Tunisia.
Questa iscrizione testimonia gli sforzi speciali compiuti dall’UNESCO per incoraggiare le iscrizioni multinazionali al fine di avvicinare popoli e culture.
UNESCO’s Inscription of Couscous Traditions, an Example of International Cultural Cooperation